Ya se, ya se... ha pasado mucho tiempo desde mi ultimo post en el Blog y que me merezco un regaño, lo cierto es que entre tantas cosas que han pasado, adaptarme a un país nuevo, comenzar desde cero etc, descuide este rinconcito dulce que me hace tan feliz, pero eso se acabo! espero que todos estén muy bien y listos para comenzar a hacer muchas recetas, no tienen idea de lo feliz que me hace escribirles de nuevo por acá y retomar el Blog con todo! , el caso es que aquí me tienen de vuelta, llena de energía y AMOR para darles a través de mis recetas. Les pregunté por instagram si querían la receta de mi New york Cheesecake, les comente que la había modificado y realmente quede enamorada de los resultados. Este Cheesecake se convirtió en un postre muy especial, mientras lo preparaba me hizo recordar una de las cosas que mas amo de hornear, que es el poder consentir a mis personas favoritas con algún dulcito que se que les encanta, la cocina también es una manera de expresar los
Chicooos ya iniciamos Octubre! el mes de Halloween, la verdad que yo me divierto mucho en estas fechas, me dan ganas de inventar postres temáticos y regalarles a mis amigos o hacer una reunión e impresionarlos a todos! hoy les traigo esta receta super divertidaa para que hagan, son unos deliciosos y esponjosos cupcakes de calabaza y frosting de queso que pueden realizar para esa noche y compartir con familiares y amigos!! Aquí vamos!! Ingredientes: - 190 gr de harina leudante - 150 gr de azúcar - 2 huevos - 50 gr de azúcar morena - 220 gr de puré de calabaza - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 130 gr de aceite girasol - 1 cucharadita de canela en polvo - 1/4 de cucharadita de nuez moscada - 1 pizca de sal - 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio Para el frosting: - 160 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente - 300 gr de azucar en polvo - 400 gr de queso tipo Philadelphia Preparación: Comenzamos precalentando el horno a 180° , en un bow