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Cupcakes de Oreo

Holaaa! Estos Cupcakes son tan deliciosos, fue uno de los primeros que aprendí a hacer, créanme son super divertidos de preparar y para los amantes del chocolate y las oreos son mas que perfectos! nada mas con saber que son de oreo no vas a poder esperar para comerlos!

Aquí va la receta!


Ingredientes:

Cupcake

- 125 gr de Mantequilla
- 125 gr de Azucar
- 2 Huevos
- 100gr de Harina leudante
- 4 Cucharadas de nata
- 7 Galletas oreo desmenuzadas
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla

Frosting de Oreo

- 80 gr de Mantequilla sin sal
- 100 gr de Azúcar en polvo
- 100 gr de Queso Philadelphia
- 4 Galletas oreo desmenuzadas
- 10 Galletas oreo para decorar


Preparación:

Comenzamos colocando en una batidora la mantequilla, el azúcar, la nata y las oreos desmenuzadas  batiendo por 5 minutos o hasta obtener una textura espumosa, sin dejar de batir se añade cuidadosamente los huevos uno a uno seguido de la cucharadita de extracto de vainilla. A continuación agregamos la harina y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.

Repartimos la masa en moldes para cupcakes con capacillos y horneamos entre 15 - 20 minutos (Recuerda que tienen que quedar consistentes) y dejamos enfriar.



Preparación del frosting:

En una batidora, colocamos la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, el azúcar en polvo y el queso Philadelphia y batimos hasta conseguir una crema homogénea, por ultimo agregamos las galletas oreo desmenuzadas y dejamos reposar el frosting unos minutos antes de untarlo.

Decoramos con una galleta oreo encima del frosting y listo!!



A disfrutar!!




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